|
|
Chinese Omelet Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-4 eieren
-1 eetlepel droge sherry
-2 theelepels sesamolie
-2 eetlepels olie
-250 gram gepelde tijgergarnalen
-1 teentje knoflook
-400 gram panklare Oosterse roerbakgroenten
-1 of 2 eetlepels sojasaus
-2 bosuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 100 graden.
Klop in een kom de eieren met de sherry en sesamolie los.
Voeg zout en peper toe.
Verhit de helft van de olie in een ruime koekenpan en laat het eimengsel erin lopen.
Bak de onderkant van de omelet goudbruin, keer de omelet en bak de andere kant goudbruin.
Laat de omelet op een bord glijden en houdt hem in de oven warm.
Dep de garnalen droog met keukenpapier.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de knoflook 30 seconden
Voeg de tijgergarnalen toe en bak ze ongeveer 2 minuten.
Voeg de roerbakgroenten toe en roerbak ze 4 minuten mee.
Schenk de sojasaus erbij en breng op smaak met peper.
Schep het mengsel op een helft van de omelet en sla deze dubbel.
Strooi er wat bosuitjes over.
|
|
|